نویسنده: علیرضا نیک نام (متخصص فیزیولوژی ورزشی)

مقدمه

گلیکوژن، سوخت اصلی عضلات در ورزش‌های با شدت بالا و طولانی مدت است و سطح آن می‌تواند نقش مهمی در عملکرد و استقامت داشته باشد. در گذشته، ورزشکاران از پروتکل‌های پیچیده و شدید بارگیری کربوهیدرات استفاده می‌کردند تا ذخایر گلیکوژن خود را به حداکثر برسانند. اما آیا واقعاً لازم است تا چنین برنامه‌های سخت و زمانبری را دنبال کنیم؟ در این مقاله به بررسی تأثیر سطح گلیکوژن عضلانی و ضرورت پروتکل‌های شدید بارگیری کربوهیدرات می‌پردازیم. لازم به ذکر است که این مطالب اقتباسی از کارهای اسر جکندروپ (متخصص برجسته تغذیه ورزشی) است.

بیشتر بخوانید