اپیزود جدید فن‌فیت: پروتئین وی؛ از گاوداری تا باشگاه!
همه چیز درباره محبوب‌ترین مکمل بدنسازی جهان
📌 در این اپیزود علمی و کاربردی از پادکست فن‌فیت، دکتر علیرضا نیکنام با زبانی ساده اما دقیق، شما را با یکی از پرکاربردترین مکمل‌های تغذیه ورزشی آشنا می‌کند: پروتئین وی (Whey Protein).
مکمل وی پروتئین (Whey Protein) یکی از پرکاربردترین مکمل‌های تغذیه‌ای در حوزه ورزش و سلامت است که از فرآیند تولید پنیر به‌دست می‌آید و بخشی از پروتئین‌های موجود در شیر گاو را تشکیل می‌دهد. این پروتئین از نوع سریع‌الجذب است و دارای ارزش بیولوژیکی بسیار بالایی می‌باشد، به این معنا که به‌خوبی در بدن هضم و جذب شده و برای ساخت بافت‌های عضلانی استفاده می‌شود.
وی منبعی غنی از اسیدهای آمینه ضروری، به‌ویژه لوسین، والین و ایزولوسین (BCAAs) است که در فرآیندهای آنابولیک عضلانی نقش کلیدی دارند. لوسین به‌طور خاص از طریق فعال‌سازی مسیر mTOR باعث افزایش سنتز پروتئین عضله (MPS) می‌شود، در حالی که سایر اجزای وی نیز در مهار تجزیه پروتئین عضله (MPB) و بهبود توازن نیتروژن نقش دارند.
این ویژگی‌ها مکمل وی را به گزینه‌ای مؤثر برای افزایش حجم عضلانی، بهبود ریکاوری، حفظ توده بدون چربی در رژیم‌های کاهش وزن و حتی حفظ عملکرد عضلات در سالمندان یا بیماران تبدیل کرده است.